miércoles, 29 de febrero de 2012

EL PASTELERO FIEL (20)

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Querido Cayo: espero que a la llegada de esta te encuentres bien, yo bien , gracias a dios.
Cayo tu última carta me ha producido más dolor que alegría, primero porque te has roto el brazo y segundo, si te soy sincera, lo que más me ha apenado o mejor dicho lo que más me ha cabreado  es la relación que tienes con todas tus vecinas.
Parece ser que todas te quieren mucho... ¿Verdad?
¡Ten cuidado con la cantante de opereta!  Tengo entendido que esas señoras entraditas en edad, que viven solas, están desesperadas y los chicos jóvenes les atraen mucho.
En cuanto a la joven americana  te diré que a mi me parece... que debe de ser un poco descarada y muy, pero que muy moderna y que me extraña mucho que no haya intentado nada contigo.
Me la imagino revoloteando a tu alrededor y no lo puedo soportar.
Respecto a lo que me cuentas de Jean Pierre y M le Directeur está clarísimo que tienen una relación...
Así pues ten también cuidado con Jean Pierre que seguramente también le gustas... tú.
¡Vaya cuadrilla del renque que tienes ahí!
Las únicas que se salvan son la Cipriana y la Sophie y por lo que me dices deben de ser muy buenas pero más feas que picio.
Tu puedes seguir llevándoles el correo si quieres... y tupirte a bombones y a zumos pero ten cuidado que, como ya sabes por experiencia, luego te provocan  indigestiones...
¿Sabes que pienso?
Que me parece una tontería esa manía tuya en aspirar a ser un gran pastelero.
Ya se que me has dicho más de una vez que lo haces porque a mi me gustan mucho los pasteles. Pero te diré que esa profesión me parece un poco femenina...
Si sacas tan buenas notas podías hacer otra carrera como médico, abogado o ingeniero de puertos y canales, por ejemplo.
Yo en cambio voy a suspender todas las asignaturas este año, excepto gimnasia y francés.
Ya me ha dicho mi padre que este verano me lo voy a pasar de casa a la academia y de la academia a casa.
No se si lo voy a soportar, menos mal que sólo me faltan dos años para cumplir los 18 años, en cuanto los cumpla me marcho a Madrid.
Me  estoy ahogando aquí en el pueblo.
He decidido estudiar idiomas y hacer  la carrera de Turismo.
Quiero viajar por todo el mundo, por eso, Cayo hoy presiento que nuestra relación no tiene mucho futuro.
Vamos a pasar nuestra juventud separados, que es cuando más se disfruta de la vida y por otro lado tenemos que  estar guardarnos la ausencia.
 Por mi no hay ningún problema en este aspecto porque yo sólo te quiero a ti.
En cuanto a ti ..., creo que en cualquier momento sucumbirás a alguna de las tentaciones que tienes en el EDIFICIO...
Y ,yo, eso no lo voy a soportar.
Por tanto desde este mismo momento te digo que lo nuestro se ha terminado.
Ya sabes, te quiero mucho pero no puedo soportar esta separación es mejor que se acabe la relación y tu hagas tu vida y yo la mía.
Seguramente pienses que soy una pueblerina chapada a la antigua y que a lo mejor tengo razón. en lo de cortar lo nuestro.
Pues nada cortamos y se acabó nuestra historia.
Tu madre siempre ha sido muy moderna y yo siempre la he admirado, pero creo que te ha metido en la cabeza muchas ideas que a mi me cuesta entender.
Será mejor que encuentres una chica, así, como la americana, ella sabrá hacerte más feliz que yo, a lo mejor te invita un día a esas orgías que organiza y acabas liándote con ella.
¡Cómo eres tan respetuoso... que no eres capaz de rechazarle ni un zumo...!
Mira a mí no me la das, yo soy muy intuitiva, y creo que te gusta la americana y aunque me digas que me quieres mucho yo se que en el fondo te atrae la Marilim, que probablemente tiene un buen culo y es una rubia peligrosa de esas que os vuelven locos a los chicos...
Por mi parte ya está todo terminado, Cayo, puedes liarte con la gran diva Julie, con la americana culona y si quieres también con el mariquita de Jean Pierre...
Yo tampoco me quedaré corta, pues te hago saber que le gusto a muchos chicos y siempre les he rechazado porque tenía novio pero a partir de ahora voy a empezar a ser moderna como las parisinas y voy a empezar a usar y a tirar...
Si me llaman facilona... pues que me llamen, me voy a divertir de lo lindo, ya está bien de ser una reprimida.
Ahora voy a ser yo la que se aproveche de ellos...

Cayo tu me has abierto los ojos, tu con tus cartas y tus relaciones con las madames del
EDIFICIO.
Es posible que no haya sucedido nada, pero intuyo que si no ha ocurrido debe de estar a punto de ocurrir algo y no estoy dispuesta a quedarme aquí para vestir santos.
Cayo, siempre te querré pero lo nuestro ha terminado y no intentes convencerme de lo contrario porque lo he visto muy claro.
No soporto la hipocresía. Ya me acostumbraré.....a vivir sin ti.
Si no puedo comer ptit choux rellenos con nata recién hechos comeré perrunillas, o pestiños del pueblo...

Por favor no me escribas más, déjame tranquila...


África


martes, 28 de febrero de 2012

EL PASTELERO FIEL (19)






Querida África: espero que a la llegada de esta te encuentres bien,  yo bien gracias a dios.
¡Perdona!, esta vez he sido yo el que me he retrasado  en escribir, pues  a pesar de tener que estudiar mucho he tenido un percance, me he roto el brazo derecho jugando un partido de baloncesto y como verás mi letra garrapateada..., se debe a que te estoy escribiendo con la mano izquierda.
He estado sin ir al instituto más de una semana y me he aburrido soberanamente en casa.
Menos mal  que he ayudado a mi madre con el reparto de correo en el edificio y ha sido la mar de interesante.
El primer día que subí con mi madre al primer piso nos abrió Madame  Julie.
Se alegró mucho cuando me vio, nos obligó a sentarnos y nos sacó una caja de bombones riquísimos.
Me preguntó que quería estudiar yo cuando acabara el instituto y  le contesté que quería ser “pastelero”, ella se echó a reír y me dijo:
-¿Cómo qué pastelero?
-Sí..., quiero ser pastelero -Le contesté-
-Entonces tendrás que ir haciendo una reserva de plaza en el colegio de restauración.
-¿Tu no sabes que París es la cuna de la buena cocina ?
-No vas a tener ningún problemas  para entrar, yo te recomendaré, conozco al director de la escuela...
Desde ese día cuando subo a su piso a entregarle el correo, me obliga sentarme a su lado un rato, me ofrece bombones.
También  me dijo que le hubiera gustado tener un hijo como yo,  pero que su ajetreada vida, como cantante de opereta, le había impedido formar una familia.
Yo le dije que a mí me gusta mucho la música y que echo de menos nuestras tardes de ensayo en la fábrica de harina...
Cuando le comenté que adoro la música, se marchó del salón y me dijo espera aquí...
Y..., se presentó con una boa de plumas de avestruz alrededor del cuello. 
¡Parecía una gran diva de la ópera!
Yo le dije:
-¡ Un momento Madame!
Cogí un tulipán de plástico de un florero y utilizándolo como micrófono comencé a presentar la función:
-Mesdames et monsieurs pour vous...: la plus grande , la mejor, la reina del espectáculo mademoiselle... ¡Julie!
Ella se quedó con la boca abierta, yo aplaudí y madame comenzó a cantar como los ángeles y a mí se me pusieron los pelos  de punta de emoción.
Tenías que haberla oído, África, tiene la voz más bonita que yo haya escuchado en toda mi vida.
Es una suerte para mi conocer a personas tan interesantes como madame... Julie.
Cuando acabó la canción se puso a llorar y encendió un cigarrillo para ella y otro para mí. 
Yo que no estoy acostumbrado a fumar casi me ahogo y ella  comenzó a reír y me dio tres cigarrillos con papel de colorines y con filtro; te envío uno en esta carta para que  te los fumes con Margarita y Sole.
Después subí al piso 2º y me abrió la puerta  Cipriana una empleada de hogar que es portuguesa, se parece un poco a la Tea del  pueblo, lleva aquí poco tiempo y se pasa el día llorando porque ella ha dejado a sus hijos en Portugal con su madre.
Es viuda, tendrá unos 40 años, se vino a París con M.René desde Lisboa.
Su marido era botones de un hotel de M.René y tuvo un accidente, se cayó por el hueco del ascensor y murió en el accidente.
Como la familia se quedaba sin ingresos económicos le propusieron a Cipriana venir a París a trabajar con ellos como empleada de hogar y aquí está desde entonces llorando más que riendo.
Dice que cuando los hijos cumplan los 14 años  se vendrán para acá para trabajar como botones en el hotel de M. René.
Cipriana se empeñó en que me comiera un cuenquito de arroz con leche con canela, que por lo visto es típico en su tierra..., la verdad es que estaba buenísimo.

Cuando subí al  piso de Monsieur Directeur , no estaba Jean Pierre, me dijo Sophie, que a menudo a compaña a Monsieur en sus viajes por Europa.
La madre de M. le Directeur me hizo pasar a la cocina, me cogió la cara y apretándome la barbilla me dijo que estaba muy flaco, que tenía que comer más y le dijo a Sophie que me sirviera un plato de espinacas con bechamel, sin tener hambre tuve que comérmelas.
No me atreví a contradecirla  pues mademoiselle Apololonie  tiene muy malas pulgas.
Me quedé un rato con Sophie y me enseñó a hacer pastelitos de carne picada, primero hizo unas cestitas con una masa quebrada y las rellenó con la carne picada guisada con ajo, perejil, huevo y pan rallado. 
Las metimos en el horno en una bandeja y las sacamos cuado estaban doradas y les pusimos pimientos caramelizados por encima.

África espero no aburrirte, con estas historias, pero después del baloncesto la cocina es lo que más me gusta y Sophie es muy buena cocinera y estoy aprendiendo mucho con ella.
Cuando llegue a ser un gran pastelero me casaré contigo y te traeré a París.
Cuento los años, los meses, los días, las horas, los minutos y los segundos que faltan para que esto se haga realidad y cuando llegue este momento no me separaré de ti jamás, vida mía.

Continúo contándote mi reparto de correo...,  subí al piso de la joven americana...
Llamé unas cuantas veces y no me abría, debía de estar dormida pues anoche tuvo fiesta con los amigos.
Creo que ya te he contado que es una estudiante americana y se lo pasa bomba haciendo fiestas continuamente.
Cuando por fin me abrió no vas a creer lo que vi..., había chicos y chicas abrazados y echados en el suelo durmiendo en ropa interior.
He de reconocer que en ese momento pensé que me gustaría estar así..., dormido y abrazado a ti.
Pasa Cayo, me dijo Madame Marilim , en voz bajita, no los despiertes, anoche nos dormimos muy tarde.
Me pasó a la cocina y me dio un zumo de naranja, no pude rechazarlo, se pone muy pesada...
Me bajé rápidamente a la portería a vomitar pues tenía un revoltijo de estómago... con los bombones..., el arroz con leche...,  las espinacas..., el zumo de naranja y, sobretodo, por el susto  que me di cuando bajaba...
Eché las tripas... Deben de verme cara de hambre... o si no..., no me lo explico por qué tienen esa manía de darme comida en todas las casas...
Lo que Cayo no le cuenta a África es que la americana le agarró del cuello y le dio un beso en la boca y que él la rechazó porque olía a tabaco y alcohol que tiraba para atrás, nada que ver con el olor a canela, vainilla y merengue que desprende la boca de África 
Y..., que Madame comenzó a reír y a gritarle: 
¡Petit  garçon tienes que empezar a vivir la vida...!

Querida África lo que te voy a contar todavía no se si ha ocurrido de verdad o lo he soñado pues me parece  increíble lo que he visto.
Cuando  bajaba por las escaleras oí que se detenía el ascensor en el piso de abajo, me quedé en el rellano semiescondido pues pensaba que sería la madre de M.Directeur y la temo más que a un nublado.
Eran Jean Pierre y monsieur le Directeur, me sorprendió que estaban discutiendo y de repente M. Directeur cogió a Jean pierre y le dió un beso en la boca.
Se estuvieron allí morreando un buen rato y yo allí escondido, con el estómago encogido, temiendo que me descubrieran.
Por fin, se separaron, cuchichearon algo al oído, se arreglaron el pelo y pusieron cara de palo y salieron del ascensor.
Abrió la puerta Jean Pierre y pasó M. le Directeur, salió su madre y le besó como si fuera un niño.
Jean Pierre volvió la cara y no estoy seguro si me vio, allí, escondido  en el rincón del rellano de la escalera.
Cuando se metió en el piso tuve que salir corriendo escaleras abajo porque no quería echar  allí la pota.
Mi madre me preguntó:
-¿ Qué  te pasa Cayo?
Yo salí corriendo al baño y estuve allí encerrado un rato hecho un asco y totalmente confundido por lo que habían visto mis ojos.
Al momento oí a Jean Pierre preguntarle a mi madre si me había visto y ella le contestó que había bajado con la cara descompuesta y que me había encerrado en el servicio.
salí, sinuosamente, del baño y me quedé escuchando a escondidas y Jean Pierre le decía a mi madre:
-Pura yo creo que tu hijo nos ha descubierto.
-¿Qué ha descubierto?- dijo mi madre-
-Creo que nos ha visto besándonos en el ascensor.
-¿Pero Jean Pierre?
-Sí, Pura, sí...
-Bueno no te preocupes ya hablaré yo con él...
 África estoy un poco descolocado mañana te escribiré de nuevo, recibe un beso muy fuerte de quien te ama sobre todas las cosas:

Cayo


Continuará...

miércoles, 22 de febrero de 2012

GALLINA TONTA EN ESCABECHE (RECETA DE MI AMIGA MARÍA LA ALEMANA)



Compra un pollo o una gallina tonta, de corral, si es posible.

-Trocea el pollo o la gallina tonta en trozos grandes, le echas la sal y los pasas por harina.

- En una cazuela pon aceite y cuando esté caliente añade el pollo, cuando esté dorado lo sacas y lo reservas.

-Deja el aceite del  fondo de la cazuela y le añades una cebolla en cuartos, una cabeza de ajos un poco machacados, dos hojas de laurel y unas cuantas bolitas de pimienta negra.

-Cuando esté la cebolla transparente le añades el pollo, le das unas vueltecitas y por último le añades, unas ramita de orégano, el vaso de vino y el vaso de vinagre.

-Lo dejas que cueza, primero unos minutos a fuego fuerte y a continuación a fuego lento hasta que el pollo esté tierno

lunes, 20 de febrero de 2012

Carnaval 2012 Zarza de Granadilla



Otro año más, como es tradición en Zarza, estamos celebrando el carnaval.
Como dice mi hijo, es una de las fiestas más importante de aquí, tan importante o más que San Ramón. (el pobre este año no ha podido venir...)

Como siempre los zarceños saben sacar partido a todo lo que hay a su alrededor... para tomar  modelos,  disfrazarse y hacernos pasar un buen rato.

Se ha notado la ausencia de carnavaleros consagrados como nuestro buen amigo Eufrasio, me imagino que este año por razones que todos sabemos no se ha disfrazado.

Este año como podéis ver ha venido hasta Jesucristo, no ha tenido más remedio..., no me extraña, con la aparición del NUEVO IMPELIO GELMANO DE LA ANGELA MELKEL...

En general, hay muy buen ambiente, alegría y diversión. En los bares también se respira un buen ambiente festivo.

Y... los carnavaleros que con mucho trabajo hacen su carrozas nos hacen pasar una buena tarde de domingo.


Os pongo fotos para los que no habéis podido venir.