Compra un pollo o una gallina tonta, de corral, si es posible.
-Trocea el pollo o la gallina tonta en trozos grandes, le echas la sal y los pasas por harina.
- En una cazuela pon aceite y cuando esté caliente añade el pollo, cuando esté dorado lo sacas y lo reservas.
-Deja el aceite del fondo de la cazuela y le añades una cebolla en cuartos, una cabeza de ajos un poco machacados, dos hojas de laurel y unas cuantas bolitas de pimienta negra.
-Cuando esté la cebolla transparente le añades el pollo, le das unas vueltecitas y por último le añades, unas ramita de orégano, el vaso de vino y el vaso de vinagre.
-Lo dejas que cueza, primero unos minutos a fuego fuerte y a continuación a fuego lento hasta que el pollo esté tierno
Otro año más, como es tradición en Zarza, estamos celebrando el carnaval.
Como dice mi hijo, es una de las fiestas más importante de aquí, tan importante o más que San Ramón. (el pobre este año no ha podido venir...)
Como siempre los zarceños saben sacar partido a todo lo que hay a su alrededor... para tomar modelos, disfrazarse y hacernos pasar un buen rato.
Se ha notado la ausencia de carnavaleros consagrados como nuestro buen amigo Eufrasio, me imagino que este año por razones que todos sabemos no se ha disfrazado.
Este año como podéis ver ha venido hasta Jesucristo, no ha tenido más remedio..., no me extraña, con la aparición del NUEVO IMPELIO GELMANO DE LA ANGELA MELKEL...
En general, hay muy buen ambiente, alegría y diversión. En los bares también se respira un buen ambiente festivo.
Y... los carnavaleros que con mucho trabajo hacen su carrozas nos hacen pasar una buena tarde de domingo.
Os pongo fotos para los que no habéis podido venir.
