jueves, 1 de noviembre de 2012
CAQUIS CON REQUESÓN
Sigo con las frutas de temporada:
El caqui.
¡Me encantan los caquis! pero tienen que esta super maduros; de lo contrario se te pondrán los morros hinchados.
Os voy a poner un postre y como ingrediente principal el caqui.
Necesitas:
- Unos caquis muy maduritos.(Sembraré un caqui, nunca me acuerdo de comprarlo hasta que no los veo en las fruterías...)
-Requesón.(venden las tarrinas en el super)
-Nueces (yo, que soy una suertuda, tengo de mi nogal)
-Caramelo líquido, clarito, es mejor hacerlo con agua y azúcar. Hoy lo he hecho en el microondas, en un vaso he puesto una cucharada de azúcar y un poquito de agua. La potencia, media, y cuando he visto que el caramelo tenía cierta consistencia, como a los tres minutos lo he parado.
Modo de montar el postre:
-Lava bien los caquis y los partes por la mitad.
-Le sacas la pulpa y guardas el cuenco natural de piel, habiéndole dejado un borde grueso, para que no se rompa.
-En el cuenco pon una capita de requesón. (puedes sustituir el requesón por yogurt natural edulcorado o nata montada) .
- Encima le pones parte de la pulpa del caqui.
-Seguidamente otra capita de requesón.
-Y, coronando el postre le colocas, una cucharadita de pulpa del caqui y las nueces con chorrito del caramelo líqido clarito.
No me digáis que no es fácil y está de muerte...
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1 comentario:
Me encantan los caquis. Una gran receta.
Sique publicando porque es maravilloso tu blog.
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