jueves, 6 de octubre de 2011
NATILLAS CON CANELA Y GALLETITAS
Como se perfectamente que no vas a hacer unas natillas caseras y tengo que confesar que yo tampoco las hago, ahí te pongo unas natillas de "Sobre", que son muy fáciles de hacer.
Aunque en la caja te dan las indicaciones para hacerlas, yo te las voy a dar también.
Elaboración:
-Pon en un cazo a hervir medio litro de leche menos un vaso que habrás reservado antes de ponerla a hervir.
-En la leche del vaso disuelve el sobre de las natillas y además le añades 8 cucharadas de azúcar.
-Cuando empiece a hervir la leche del cazo le añades el contenido del vaso.
-Le das unas vueltas y lo retiras del fuego.
- Las depositas en un bol, le pones encima unas galletitas y canela .
-Las dejas reposar y cuando estén frías las metes en el frigorífico.
martes, 4 de octubre de 2011
LA CHARITU (6 y último)
La Charitu ha decidido decirle a su marido lo que ha pensado..., en cuanto a enchufarse a "laintelné".
Cuando le comentó lo que le había dicho la Pilina..., lo hizo de tal forma..., para que pareciese que a ella no le interesaba nada en absoluto.
Puede parecer que soy una manipuladora, pensó, pero ya he agotado todos los recursos con este hombre y no me queda más remedio que actuar así.
Pinto menos que una mona, todas las decisiones importantes las toma él; es matemático, basta que yo diga una cosa para que él diga lo contrario.
Ya no discuto, ya no hablo, me ha anulando por completo.
Tiene razón Nena no puedo pasarme la vida dando tanto y recibiendo tan poco..., todavía soy joven y puedo rehacer mi vida.
Sería muy triste la vida si todos los hombres fueran como mi marido, tiene que haber hombres con los que se pueda hablar, dialogar y compartir.
!Pero qué tonterías¡ Si no puedo vivir sin él..., sin el "monstrencote". No sé..., Si , realmente, no puedo vivir sin él o es que me da miedo romper con la rutina como dice mi amiga Nena.
Parece que me gustasen los morros para desayunar, morros para comer y morros para cenar...
Y..., yoooo..., lo que realmente quiero y me gustaría sería: desayunar con besos de miel, comer con besos de cerezas y chocolate y cenar con besos de natillas con canela y nubes de merengue.
Y... él : ¿Será feliz conmigo?- se pregunta la Charitu-
Una noche se lo pregunté después de hacer el amor y me dijo: Sí..., con un monosílabo, y a continuación se quedó dormido roncando como un oso pardo.
Él era muy amigo de sus amigos y los mantiene, yo, en cambio, perdí mis amigos al casarme con él, abandoné mis amistades ( excepto a Nena) para relacionarme sólo con las suyas. Mucha culpa de lo que me pasa..., es culpa mía y sólo mía. Me he pegado a él y soy su parásito...
Voy a dejarme de bobadas, piensa, ahora estoy emocionada con lo que me ha dicho la Pilina de "laintelné".
Espero reencontrarme con mis antiguas amistades a través del "Fisbú" y conocer gente nueva.
De pronto aparece la cara del marido por la ventanilla de la cocina que da al bar y le dice:
-Mañana mismo tienes "laintelné"en casa, (como adivinando sus pensamientos).
Ella da un respingo, sintiéndose pillada y culpable de todos sus pensamientos y sentimientos hacia él.
Al día siguiente, sus hijos pasaron la tarde consultando "laintelné" y ella les preguntó como podía abrirse una cuenta para tener un correo electrónico.
Por más que le explicaron no se enteraba de nada y decidió ir a casa de Pilina para que ella, que tenía más o menos su mismo nivel de "infolmática" la ayudara.
Mira, le dice la Pilina, tu tienes que inventarte una dirección para el correo electrónico.
Pon un nombre," larroba" (@),"elgemal" y el "putocom" y una contraseña, por ejemplo:"orejalaplanchaalas12@gmail.com". Esta tiene que ser secreta, para que nadie te fisgoneé en tus correos.
-Esa no, por dios, dijo la Charitu.
-Pon: "jazminesenelpelo2002@gmail.com"
Y por último..., tienes que adivinar esos letrucos, que te salen en un cartel y reescribirlos debajo.
-Esa letra es: ¿Una "r" o una "n" ?
-Y yo que se Pilina..., como no lo sepas tu que eres la experta...
-Vamos a poner una "r" que parece que tiene rabo...
-Nada no la coge..., la cambiamos por la "n".
Por fin la ha reconocido..., ya tienes tu "elmail":
charitu.vive@gmail.com.
Pasado un mes Charitu ya dominaba "laintelné" a la perfección, había contactado con sus antiguos amigos y había hecho nuevas amistades.
Una tarde de invierno mientras su marido y sus hijos, ya mayores de edad, veían un partido de fútbol, Charitu pasó delante de sus narices con una maleta y les dijo:
Me marcho, ellos no se enteraron de lo que les decía, estaban ensimismado viendo las repeticiones de los goles del partido.
Realmente se dieron cuenta que su madre faltaba, cuando fueron a la cocina a cenar y se encontraron un "posí" en la nevera que decía:
En "laintelné"..., encontraréis buenas recetas, os quiero y os querré siempre pero ya no aguanto más.
Charitu, así de simple y de previsible, conoció a un hombre por" laintelné y se marchó a vivir con él a Guadalajara .
Sus hijos y su marido nunca le han perdonado que los abandonara.
Dicen que la han visto haciendo el camino de Santiago con su pareja y nuevos amigos y dicen que se la veía feliz.
Fin.
miércoles, 28 de septiembre de 2011
LA CHARITU (5)
Cuando la charitu llega al bar su marido mira el reloj y le dice:
-¿Dónde has estado? Dentro de una hora tenemos el bar lleno y no has preparado ni un solo pincho.
Ella no le contesta, coge un jarrón de cristal, lo llena de agua y mete las margaritas y lo pone delante de la ventanilla de la cocina que la comunica con el bar, para no ver el careto de su marido en esa hora que falta para que lleguen los clientes.
Y él insiste:
-¿Dónde has estado? Seguro que has estado con tu amiguita del alma...
Pues menos amiguitas y canchondeos que la cosa no está para perder tiempo en bobadas.
Ha llegado él de las patatas y él de los huevos y le he dicho que te los dejara ahí en la cocina.
-!Contestamé¡ ¿Dónde has estado?
En el frigorífico tienes las verduras...
Charitu sigue sin contestar a su marido, coge un delantal de detrás de la puerta, se lo pone y a continuación se pone un pañuelo en la cabeza y enchufa la radio.
Se lava las manos y empieza a colocar los alimentos que va cocinar encima de una mesa enorme de mármol blanco que tiene en la cocina, en su cocina.
Empieza de izquierda a derecha:
1º Las espinacas, las acelgas, los calabacines, el apio, el perejil, los pimientos, los tomates, las zanahoria, las berenjenas, las cebolletas tiernas y los puerros.
2º Las patatas, los huevos y los ajos.
3º La carne picada, los morros, las orejas y los callos.
4º El chorizo, la morcilla, el codillo y el jamón.
5º Aceite de oliva, sal gorda, vinagre,vino blanco y vino tinto.
6º Las especias: laurel, tomillo, romero, clavo, pimienta etc...
Todo, perfectamente, colocado en la mesa como si fuera la paleta de un pintor.
En el centro de la mesa una enorme tabla de madera de encina para cortar los alimentos y a su derecha grandes cuchillos de acero bien afilados.
Por fin su marido la ha dejado en paz, ha llegado un cliente y le está atendiendo.
Charitu empieza con las verduras, las lava bajo el grifo y las va troceando encima de la tabla de cortar y las va colocando por colores en grandes platos de loza blanco.
A gran velocidad pela las patatas, pica las cebollas y los puerros y los va colocando en ensaladeras de loza blanca.
Seguidamente aliña la carne picada, y con unas enormes tijeras trocea los morros, las orejas y los callos que ayer ya dejó limpios y cocidos.
Va colocándolos en fuentes de barro blanco.
Parte el chorizo, la morcilla , el codillo y el jamón y lo coloca en platos de loza blanca.
Muy ordenadamente de izquierda a derecha, Charitu va cocinando primero las verduritas:
Las espinacas rehogadas con pasas y piñones, las acelgas rebozadas, los calabacines a la plancha.
Tortillas de patatas con cebolla y sin cebolla.
Albóndigas, orejas, morros, callos con chorizo y morcilla de arroz.
Su manos van de un plato a otro a gran velocidad, y, muy limpia y cuidadosamente, va pasándole por la ventanilla a su marido, sin mediar palabra, los platos cocinados.
No mira a su marido, no necesita mirarle para saber que ya se ha calmado.
Entra en la cocina para ya no salir de allí en toda la mañana y escucha música en Radio 3, que es su emisora preferida.
Mientras cocina está pensando en lo que le ha dicho la Pilina de ponerse "laintelné" en casa.
Hablará con su marido a ver que le parece, le dirá que le viene muy bien a los chicos para hacer los trabajos que le mandan en el instituto.
Pero no puede plantearselo así, pues él dirá: que no quiere "laintelné" para nada.
Por experiencia ya sabe, que su marido siempre hace lo contrario de lo que ella dice o hace, entonces le dirá:
Me he encontrado con la Pilina y me ha dicho..., no se qué bobada..., de que pongamos "laintelné" en casa, que ella la ha puesto y las chicas estudian muy bien por ahí...
Y yo le he dicho: no.., no..., que ya bastante tienen con estar plantados, en cuanto pueden, delante del televisor como para comprarles ahora un ordenador...
Continuará...
CREMA DE MELÓN CON VIRUTAS DE JAMÓN
Puedes hacerte una cremita de melón de manera muy fácil, esta receta me la ha proporcionado mi amiga Amelia.
Elaboración:
-Coge un melón dulce, le quitas la piel y las pepitas y lo trituras con la batidora junto con un brick de nata de 75mm. y una pizca de sal.
-Si no tienes nata, también lo puedes aliñar con sal, vinagre y aceite.
-Cuando eches la crema en un bol le pones por encima unas virutas de jamón serrano y si tienes tiempo puedes ponerle el jamoncito en forma de flor como he hecho yo (Pero esto es para nota)
martes, 27 de septiembre de 2011
LA CHARITU (4)
La Charitu sigue ronroneando...
Empieza a estar un poco harta de todas estas bobadas con su marido, no son más que bobadas y tontadas, como le dice su madre..., no debes hacer caso a tu amiga Nena, que no te caliente esa la cabezaaaa, que ella no es más que una " hippilondia" que no la aguanta ningún hombre.
Huele las margaritas, respira hondo y entra en una cafetería de la plaza, ha quedado allí con Nena.
Nena está en la barra sentada en un taburete, hablando con el camarero muy amigablemente.
Nena es una mujer grandota de rasgos fuertes y angulosos, boca grande con sonrisa permanente, pelo corto, canoso y alborotado estratégicamente, que le da ese aire desenfadado y atrevido, habla mucho y gesticula al mismo tiempo y sus manos se mueven nerviosas.
Es muy agradable, siempre tiene conversación y suele ser el centro de atención en el círculo de amigos.
Todos quieren a Nena y Charitu la que más; son amigas desde que estudiaron en el colegio de monjas y son inseparables a pesar de que son completamente distintas en casi todos los aspectos de la vida.
Nena ha entrado ya en la cuarentena, estudió derecho y tiene un despacho de abogados cuya especialidad son los divorcios.
El primer divorcio que resolvió fue el suyo, estaba casada con un buen sindicalista, muy progre él, sobretodo de boquilla, pues a la hora de compartir tareas y obligaciones caseras se escaqueaba siempre que podía.
Siempre estaba reunido, decía Nena, sólo coincidían en la cama por las noches, un polvo rápido y hasta el día siguiente a la misma hora.
Pasado un tiempo decidieron, en común acuerdo, terminar la relación, él lo pasó peor que ella, no entendía por qué tenían que separarse, pues así les iba muy bien, le repetía él, muy afligido.
-Me tomo un café rápido y me marcho, dijo Charitu a Nena.
-¿Por qué tanta prisa?
-Saborea un poco la vida hija...
-¿ No te das cuenta que el tiempo pasa y nos estamos haciendo mayorcitas...?
-Hay que disfrutar de todos estos momentos, del cafetito, del cigarrito, de la tortillita de patatas...
Que el día que menos te lo esperes la salud te juega una mala pasada y entonces no tendrás elección posible.
-Tienes mucha razón Nena; pero yo tengo que ir al bar a preparar los pinchos para las doce, es la hora que empiezan los almuerzos y mi marido no da a basto él solo.
-El "güevón" de tu marido que se joda y prepare los pinchos él solo.
-Mira... ya le estoy viendo..., con el palillo en la boca y el mando de la tele en una mano y sirviendo un vino en una copa, sin mirar al cliente, mirando al televisor como si le estuviese sirviendo el vino a Ronaldo...
No se puede ser peor profesional..., al cliente le gusta que le miren a la cara cuando le están sirviendo y que le den un poco de conversación.
-De acuerdo, de acuerdo tú... ganas..., me fumo otro cigarro y me marcho.
Cuando salió de la cafetería Charitu dio dos besos a Nena y se despidieron hasta el día siguiente.
Camino del bar se encontró con Pilina una vecina que ha enviudado hace dos años y hasta hace poco tiempo no ha empezado a respingar.
Otra víctima más de la dependencia "Marital". Se casó muy joven y tuvo tres hijas y hace escasamente dos años, Braulio, que así se llamaba su marido, tuvo un accidente con el camión y murió en el acto.
La Pilina tuvo una locura transitoria que le duró seis meses, todos los sábados por la noche se arreglaba con sus mejores ropas y tacones altos y les decía a sus hijas adolescentes:
-Me voy a buscar a vuestro padre a la cochera.
-No nos esperéis a cenar... Ahí os dejo cena hecha.
-Nosotros iremos a picar algo por los bares de la plaza y después iremos a baile de salsa.
Salía a la calle, se acercaba a la cochera, se quedaba allí inmóvil unos minutos y después continuaba camino de la plaza.
Se paraba en cada una de las puerta de los bares a los que a ella le hubiera gustado ir con su marido.
Lo mismo hacía al llegar a la sala donde hubiese querido ir a baile de salsa, miraba la puerta con cara de estar totalmente ida y al rato se volvía andando despacio y hablando sola a su marido, diciéndole, que la próxima vez tuviera más cuidado que le había pisado el pie en la última vuelta.
Las tres niñas, sus tres hijas, la seguían en silencio detrás ella y calladas, subían a casa y la acompañaban al dormitorio y la ayudaban a desnudarse.
La Charitu ayudó mucho a la Pilina y a las hijas cuando ocurrió el trágico accidente.
También la consolaba muchas veces antes de que muriese el marido, cuando se quejaba contantemente de que no salía de casa, y en esos momentos la Charitu le decía: pero mujer..., comprende a Braulio, no entiendes que viene muy cansado de tanto viaje...
Braulio era camionero y se iba los lunes de madrugada y regresaba los viernes por la noche, se pasaba la semana fuera de casa y de lo que menos ganas tenía era de salir de casa y mucho menos de estar recorriendo bares y menos aún de ir a bailar salsa, como continuamente le reprochaba la Pilina, diciéndole que nunca la sacaba de casa..., que podían hacer como su amiga Fati, que iba todos los fines de semana a clases de baile de salas con su marido.
Y, Braulio siempre le contestaba lo mismo:
Ése..., porque es un mariquita pantalón...
Afortunadamente la Pilina se ha ido recuperando y se apunta a todo tipo de actividades culturales que programa el ayuntamiento, totalmente gratis.
Al despedirse Pilina le comenta a la Charitu que ha empezado a ir clases de "infolmática" y que se ha puesto "laintelné" en casa y que está conociendo a mucha gente.
-Charitu, le dice, tú deberías hacer lo mismo, ponte "laintelné" verás como te entretienes... y te cambia la vida...
Continuará...
lunes, 26 de septiembre de 2011
LA CHARITU (3)
La charitu, camino al mercado, va repasando la lista de la compra que ha hecho, no quiere que se le olvide nada, últimamente su marido le repite constantemente que está como en la luna, que cuando no se le olvida la sal se le olvida el pollo, o, las pilas de la radio, o, el papel higiénico, o, el detergente para la lavadora, o, la bayeta para los cristales, o la crema de afeitar, o las maquinillas de afeitar, o, los plátanos, o, llamar a su cuñada para felicitarla en su cumpleaños y comprarle el regalo, o, el perejil, o, los ajos, o, las cebollas, o, el pimentón, o, los morros, o lo que es peor se le olvida comprar las orejas... , que es su especialidad en el bar.
Y después de toda esta retahílas de "olvidos", que él enumera y le vocea como un energúmeno..., "ella" alguna vez se ha atrevido a decirle:
-¡Mira a ver..., si algún día quieres ir tú... a comprar...!
-No empieces, que no tengo ganas de broncas, sooo... lista, que eres muy lista... y esa es toda su respuesta.
En esos momentos, la Charitu le daría una patada a la puerta y mandaría todo al carajo, pero traga saliva y calla.
Esa saliva que traga, es como ácido nítrico y está dejando su estómago agujereado, cada gota que traga cargada de rabia contenida y de rencor va minando todo su aparato digestivo.
Lo cual le provoca nauseas y mareos.
Las pocas veces que se atreve a contarle algo de su vida a su mejor amiga, la Nena, esta le dice: Hija mía tú no tienes remedio, tu problema es la gran adicción que tienes hacia tu marido, estas enganchada a él como podrías estar enganchada al tabaco, sabes que no te conviene seguir con él, porque no eres feliz pero no puedes dejarle.
Pero ella no quiere ni pensar en la remota posibilidad de dejar a su marido, ella le quiere y sigue enamorada de él.
A ella le gustaría, ella se conformaría, solamente, con que su marido fuera más amable, cariñoso y sobretodo que valorase más su trabajo y la respetara.
Que cuando la viera por las noches de "pinote", en la cocina, haciendo la cena, se levantara del sofá y fuera a ayudarla, y que cada día juntos pensaran en la comida que iban a hacer al día siguiente.
Lo de esta mañana, lo de tirarse un pedo y decirle que lo envasara al vació, ha sido el colmo...
Es guarro como el solo, entero..., entero..., tendría que envasarlo al vació y enviarlo por mensajería a su madre para que se lo quedara para siempre.
Cuando, Cahritu, llega al mercado le cambia la cara y el semblante. Sus ojos brillan más y su mirada va de un puesto a otro queriendo ver, al instante, todo lo que tiene apuntado en su lista.
Todos los dependientes de los puestos la saludan cariñosamente y le dicen:
Charitu cada día estas más guapa...
Ella sonriendo les da las gracias y sigue mirando la lista de la compra, no quiere dejarse nada sin comprar.
A la puerta del mercado, al salir, compra un ramo de margaritas. Las flores le alegran la vista y la vida...
¿Qué sería el mundo sin flores? -piensa Charitu-.
No habría miel..., ni mermeladas..., ni pipas..., de los preciosos girasoles.
Tampoco habría frutas, ni verduras...
Hasta la vulgar cebolla tiene una preciosa flor...
!Oh¡ ¿Y los cerezos...? Sin nuestro cerezo en flor, el valle no sería lo mismo..., y como consecuencia no podríamos saborear nuestras exquisitas cerezas.
Lo mismo ocurriría con los ciruelos, los manzanos, los perales, los almendros...
Sin flores el mundo sería estéril y no tendría sentido la primavera.
A pesar de los problemas y el poco tiempo que tiene Charitu, ella da rienda suelta a su imaginación y trata de imaginar un mundo sin flores y se agobia, de la misma forma que se agobia cuando intenta imaginar su hogar sin "ella".
Continuará...
viernes, 23 de septiembre de 2011
SOPA DE PAN CON VERDURITAS DEL HUERTO
Cuando regresé de Girona, de quedarme tranquila..., de ver a mi hijo bien instalado...(reconozco que me paso... de protectora y reconozco que no es nada bueno, pero algún defecto tengo que tener); de comprobar que los gerundenses son gente muy, pero que muy amables, educados y respetuosos.
De disfrutar de unos paisajes preciosos en la costa brava y de disfrutar de unos bañitos en aguas transparentes.
Cuando regresé a Zarza pensé que el huerto se habría secado todo porque en esa semana las temperaturas habían sido muy altas. Pero cual sería mi sorpresa al comprobar que no sólo no se habían secado las plantas sino que las tomateras estaban llenas de tomates, también había hermosos calabacines y muchos pimientos.
Lo que sin duda había crecido y se habían multiplicado también eran las malas hierbas, de tal forma que me tienen rodeadas a las pobres plantas que tengo sembradas.
Pues bien, con estas verduritas que recolecté vamos a hacer una sopita de pan con verduras y acompañadas de uvas.
Empezamos:
-En una cazuela ,como siempre echa aceite y haz el consabido sofrito de pimientos, cebollita, ajito, tomates y unas acelguitas cortadas en juliana.
-Cuando tengas hecho el sofrito le echas una cucharadita de pimentón de Zarza.
- A continuación le añades agua y sal y lo dejas cocer unos 20 minutos a fuego lento.
-Corta rebanaditas de pan duro y lo pones en el fondo de una cazuela y finalmente las calas con el caldo y el sofrito.
Se comen acompañadas de uvas de la temporada.
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