Pastel de berenjenas de tía Chelo

El pastel de berenjenas de tía Chelo está buenísimo y la dificultad para hacerlo es poca.

Ingredientes:

-2 berenjenas.

-Lonchas de queso.

-Tomate frito casero.

-Pechuga de pavo.

En primer lugar, corta la berenjena en lonchas finas, las enharinas y las fríes en aceite caliente.

En una fuente de horno vas poniendo:

- Una capa de berenjenas fritas.

 -Una capa de tomate frito.

 -Una capa de pechuga de pavo.

 -Una capa de tomate frito.

 -Una capa de queso en lonchas .

 -Otra capa de tomate frito.

- Vuelve a empezar con otra capa de berenjenas.Y así sucesivamente para terminar con una capa de queso.

Finalmente mete la fuente al horno unos 10 minutos a 180º.

Salud.