LASAÑA DE VERDURAS Y RESTOS DEL COCIDO:
Si te ha sobrado carne y chorizo del cocido y no sabes que hacer..., puedes hacer un plato fácil y diferente.
-Corta un calabacín a tiras ( os voy a "tupir"a calabacines, pues resulta que en el huerto me están saliendo sin parar y ya me salen hasta por las orejas los calabacines) y los metes a potencia media en el microondas para que se ablanden y pierdan el agua. Junto al calabacín mete una berenjena, también cortada a tiras.
-En una fuente del horno unta el fondo con mantequilla y ve colocando las tiras de calabacin , ya casi cocidas en el micro, encima coloca la carne y el chorizo cortadito con unas tijeras.
-A continuación pon las tiras de berenjenas.
-Bate dos huevos y le añades tomate frito y un bote de nata.
-Le echas por encima esta mezcla y lo metes al horno a 150ª durante 30 minutos.
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