En una cazuela pon aceite en el fondo, cuando esté caliente pon el bonito, con sal y rebozado en harina, a sofreír junto a una cebollita finamente picada, pimiento rojo en tiras, un ajito picado y cuando la cebolla esté transparente le añades una cucharadita de pimentón y un bote de tomate frito casero.
Finalmente le añades un vaso de vino blanco y una hoja de laurel.
Lo dejas cocer a fuego lento unos 20 minutos.
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