Una fuente de horno forrala con papel de aluminio y pon:
Una capa de tomates frescos cortados en rodajas gruesas .
Los espolvoreas por encima pan rallado, del que se compra ya con ajo y perejil.
Lo metes al horno y cuando el pan empiece a estar dorado, rompe las yemas de dos huevos con un tenedor y sin batir se lo echas por encima a los tomates.
A continuación coge una punta de jamón (la encuentras en el super, tiene forma triangular) y con un rayador, le rallas virutas de jamón por encima del tomate y además le echas un chorrito de aceite de oliva.
Lo metes un instante al horno, hasta que el huevo se cuaje y las virutas de jamón se queden crujientes.
1 comentario:
¡Qué rico!. Besos.
Nines
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