martes, 15 de julio de 2014

Berenjenas con miel




Esta receta la escuché en Radio Nacional en el programa, Comer y Cantar, o como diríamos en Zarza: " Comel y Cantal", de María Torres.

Ahora que ya tengo berenjenas en el huerto aprovecho para hacerlas, que no tienen nada que ver con las compradas, estas tiene sabor...
La miel le da un toque muy especial.

Ingredientes:

-Berenjenas.
-Leche.
-2 huevos.
-Un puñadito de harina.
-Miel (en Zarza la vende recién cogida de las colmenas)



Elaboración:


-En un recipiente con agua salada mete las berenjenas cortadas a lo largo, y las déjalas ahí un buen rato para que suelten el amargor.

-Prepara una pasta para rebozar las berenjenas con la leche, los dos huevos, y ve incorporándole la harina y removiendo hasta formar una pasta cremosita y ligera.

-Pon a calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente ve friendo las berenjenas que previamente has rebozado en la pasta.

-Según las vas sacando de la sartén, colócolas encima de papel de cocina para que absorba el sobrante de aceite.

-Cuando ya las tengas colocaditas en el plato, o más finamente: "emplatadas", échale un buen chorrito de miel por encima. 

Y..., yo, de cosecha propia, le he echado una pizca de canela en polvo, y... ¡qué ricas!, parecen torrijas de berenjenas.

¡Salud!

martes, 8 de julio de 2014

Cielos espectaculares en Salamanca








































Espero que os gusten las fotografías, que hice el domingo, viniendo de Zarza a Salamanca, por la zona de Alba. A mí me gustan hasta las movidas. Al final hasta apareció en el cielo la perrita Marilyn.
Pintaré algún cuadro con ellas, que ya tengo mono.

lunes, 7 de julio de 2014

Me gusta: Lácteos de Granadilla






 Por fin en Zarza tenemos una quesería, la han montado dos chicos jóvenes:
Javi y Sergio hijos de Remu, sobrinos de Angel y nietos de la Guille.
Con esto ya lo he dicho todo, ya que proceden de una familia de cabreros de toda la vida.
El queso que elaboran no es el queso tradicional, son unos lingotes de queso muy preciados y exquisitos:
-Queso cremosito.
-Queso de cabra jardín
-Queso al pimentón.

Yo los compré ayer y tengo que decir que  los he cenado esta noche y que están buenísimos.
El blanco es tan cremosito que parece que esté hecho con la nata de la leche de las cabras.
El queso que ellos denominan Jardín, sabe a hierbas aromáticas de nuestros montes de matorral.
Y si tengo que decir cual me gusta más de los tres diré que es el queso al pimentón con el crujiente de cebolla.

Les deseo muchísima suerte en su nuevo negocio.

martes, 1 de julio de 2014

¡Nosotros... veraneamos en Zarza de Granadilla! ¿Te apuntas?

A media hora caminando llegamos al Río Ambroz 


 El agua está clarita y fresquita y puedes merendar a la sombra de los chopos.

 Después de cruzar el río a patas, antes de calzarse, los "chicos," se quitan los "zaragüelles"


La 2ª opción para darse un chapuzón es ir al pantano y bañarse en las calitas de arena de Membrillares







 Mis tres chicas guapas...



 Calitas con algún que otro pedrusquillo...

 Puedes pescar...




Y la tercera opción es: ir a la piscina municipal, que luce así de espléndida, este año, como la veis en las fotos.





 Con chicos guapos y todo...



¡Feliz verano! Si es que el tiempo nos lo permite...