lunes, 1 de septiembre de 2014

La vuelta







Querido blog: Aquí estoy de nuevo. Ya va para 4 años que empecé a escribir y  aunque hay meses que flojeo... aun no he perdido la ilusión de comunicar.
Mis vacaciones se acabaron, sólo me ha durado la pena dos días, ya estoy perfectamente incorporada al trabajo.
Sí, al trabajo, trabajo y al trabajo que me da el blog, que para mi es como un juego muy serio.
Seguiré escribiendo sobre cosas que a mi me parecen interesantes de Zarza.
Ahora estoy recopilando información y haciendo fotos sobre los pimenteros del pueblo. Desde que "echan los criaderos" hasta la molienda.
Lo colgaré cuando acabe todo el proceso, que será sobre Navidad.
Mientras tanto iré metiendo cosinas mías. Os pongo unas fotos que hice una mañana que fui al río.
Y, también, os pongo, y especialmente para mi sobrino-ahijado: Javier, este concierto de Simon & Garfunkel, que hoy he escuchado cuando regresaba de trabajar en mi emisora preferida, no me importa decirlo, Radio 3.

Un abrazo a todos mis lectores, sin vosotros no tendría sentido mi querido blog: Mami, ¿Qué como?








martes, 12 de agosto de 2014

Emparedados de calabacín con jamón serrano





¿Qué ya no sabes qué hacer con los calabacines..., qué se han puesto como locos y no paran de salir?
Aquí te doy una idea para que dejes de hacer cremas.

Ingredientes:

-Calabacín.
-Jamón serrano en lonchas finas.


Elaboración:

Muy sencilla.
- Corta el calabacin en filetitos finos.
-Mete los calabacines en el microondas 10 minutos para que se ablanden.
-Realiza el emparedado con dos lonchas de calabacín y una de jamón serrano y pínchale un palillo para que no se abran.
-Reboza primero en harina y luego en huevo y fríe en aceite bien caliente.

Yo los he acompañado con un poco de pisto que me había sobrado.

¡Salud!

domingo, 10 de agosto de 2014

Mis ciruelos




Es el primer año que cojo ciruelas en condiciones. Tengo dos ciruelos en el jardín que sembré el año que murió mi padre. Ya hace 12 años. Cogí dos plantones pequeñitos del huerto y los sembré.
Han crecido un montón porque yo tengo la manía de no podar los árboles, me gustan que crezcan y que den sombra.
En primavera todos los años se llenaban de flores pero a la hora de la verdad, en verano, solían salir como cinco o seis ciruelas.
Pero este año me dijo mi amiga Teresa: me ha dicho un señor que sus ciruelos no daban ciruelas, que le dio una paliza con el hacha y que le dieron un montón de ciruelas.
Pues yo que me fío bastante de casi todo lo que me dicen y sobre todo de Teresa, como veis en la foto le di la paliza al árbol con el hacha, sufriendo un poco, todo hay que decirlo...
Y este año se me han llenado los ciruelos de ciruelas claudias y están buenísimas.

domingo, 3 de agosto de 2014

Cena de verano: Cochinillo al horno






 Mi humilde aportación a la cena: Ricos frutos del huerto, me trae muerto.
El  cochinillo asado, plato principal de la cena a la que nos invitaron Mª Jesús y Juan Carlos.
 Pan elaborado por Juan Carlos.
 Patatas asadas.
 Mi ensaladita... aliñada con aceite, excelente, de Lagunilla.
 Juan Carlos dando envidia a sus  Wuasaperos.
 El cochinillo de la guarrapa del hermano de Charly que parió 15 guarrapinos.
 Aquí..., no habla nadie, el cochinillo está exquisito y, como veis mi ensalada también.
El postre de Mª Jesús: Mus de chocolate. Muy..., muy...rica...

martes, 15 de julio de 2014

Berenjenas con miel




Esta receta la escuché en Radio Nacional en el programa, Comer y Cantar, o como diríamos en Zarza: " Comel y Cantal", de María Torres.

Ahora que ya tengo berenjenas en el huerto aprovecho para hacerlas, que no tienen nada que ver con las compradas, estas tiene sabor...
La miel le da un toque muy especial.

Ingredientes:

-Berenjenas.
-Leche.
-2 huevos.
-Un puñadito de harina.
-Miel (en Zarza la vende recién cogida de las colmenas)



Elaboración:


-En un recipiente con agua salada mete las berenjenas cortadas a lo largo, y las déjalas ahí un buen rato para que suelten el amargor.

-Prepara una pasta para rebozar las berenjenas con la leche, los dos huevos, y ve incorporándole la harina y removiendo hasta formar una pasta cremosita y ligera.

-Pon a calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente ve friendo las berenjenas que previamente has rebozado en la pasta.

-Según las vas sacando de la sartén, colócolas encima de papel de cocina para que absorba el sobrante de aceite.

-Cuando ya las tengas colocaditas en el plato, o más finamente: "emplatadas", échale un buen chorrito de miel por encima. 

Y..., yo, de cosecha propia, le he echado una pizca de canela en polvo, y... ¡qué ricas!, parecen torrijas de berenjenas.

¡Salud!

martes, 8 de julio de 2014

Cielos espectaculares en Salamanca








































Espero que os gusten las fotografías, que hice el domingo, viniendo de Zarza a Salamanca, por la zona de Alba. A mí me gustan hasta las movidas. Al final hasta apareció en el cielo la perrita Marilyn.
Pintaré algún cuadro con ellas, que ya tengo mono.