miércoles, 30 de marzo de 2011

PATATAS A LA IMPORTANCIA Y TRUCHA ESCABECHADA



Hoy la comida tiene un poco más de dificultad...,Tampoco, mucha.


Vamos a hacer unas patatas a la importancia:

Pela unas patatas y las cortas en rodajas gruesas.

Las pones en un bol al micro, tapadas con papel de film, durante 10 minutos, a potencia media. Las sacas y las dejas enfriar.

Cuando estén frías, le echas un rociito de sal y las rebozas en harina y en huevo.

En una cacerola pon aceite en el fondo y  vas friendo las patatas.

Cuando van estando doraditas; allí mismo, sofríes cebolla muy picada.

Cuando esté la cebolla dorada, le añades una cucharada de harina.

A continuación le añades: medio vaso de vino blanco, un vaso de agua, una hoja de laurel, sal y un machado de ajo y perejil.

Por último le añades  un huevo cocido picadito.

Lo dejas que cueza hasta que el caldo esté trabadito.


TRUCHAS ESCABECHADAS


Las truchas bien limpias, las rebozas en harina y las fríes en aceite.

Retiras un poco de aceite de la sartén y lo echas en una cazuela y allí  haces un sofrito de cebolla muy picadita.

Cuando la cebolla esté dorada le añades una cucharada de harina.

A continuación le echas: un vaso de vino, un buen chorro de vinagre, una hoja de laurel, sal y unos granos de pimienta.

Le incorporas las truchas y lo dejas cocer hasta que el caldo se reduzca a la mitad.

Como verás son dos platos muy parecidos, así que sino te sale bien el primero, el segundo te puede quedar mejor.

De postre, siempre fruta del tiempo.

De cena, hijo mío, a la fuerza tiene que haberte sobrado algo de la comida.

De postre un bio desnatado


Os pongo unas fotos de la huerta.




martes, 29 de marzo de 2011

POLLO GUISADO Y PATATAS FRITAS




En una olla pon aceite, cuando esté caliente introduce el pollo, con unos cuantos dientes de ajos.  Le das vueltas hasta que se dore .
Pica una cebolla, una manzana y zanahoria o calabaza.
Lo rehogas todo, junto al pollo y cuando está la cebolla doradita. Le añades un vaso de vino y medio de agua ,sal y una hoja de laurel.
Lo dejas cocer hasta que el pollo esté tierno .
A continuación, pasa por la batidora la salsa, y se la añades al pollo.
Fríe unas patatas y junto a una buena ensalada ya tienes una apetitosa comida
y lo siento mucho, pero para la cena..., tiene que haberte sobrado algo de pollo.
y con una naranjita de postre, estás listo.





viernes, 25 de marzo de 2011

BOCATA Y MARCHITA AL "ANILLO" "FELICIDADES CHICO"











                                               BOCATA Y MARCHITA AL ANILLO



ESTA ENTRADA EN EL BLOG, SE LA DEDICO A MI HERMANO CARLOS ," EL CHICO".
HOY ES SU CUMPEAÑOS.
 NO DIGO LA EDAD, PORQUE SI ÉL ES EL CHICO...
DIRAN, JO..., CÓMO ESTARÁN LOS DEMÁS...

                                                     !FELIZ CUMPLEAÑOS¡

                                 BEBÉ CRIADO AL PECHO, !HERMOSOTE¡




CARLOS,MIGUEL ANGEL, ROBERTO Y MARITE

                                CARLOS, BRIGI, ROBERTO, MARVÍ Y MIGUEL ANGEL.


                               QUIQUE, BRIGI Y CARLOS (me quitó mi silla)

 

                                 PODRÍAN SER EL PADRE Y EL HIJO(por el parecido)


MIGUEL ANGEL, QUIQUE, BRIGI Y CARLOS












PRESTIGIO Y CALIDAD SUPERIOR
!SUERTE Y AL TORO¡


Hoy lo tienes fácil, coges una barrita de pan y lo rellenas de queso de cabra, y, si pude ser que esté curado en aceite, mejor que mejor.

Frutos secos y fruta.

Para la cena una rodaja de emperador a la plancha, con ajito y perejil y una ensalada de tomate.


                          La marcha que vamos a hacer es al Anillo, centro de investigación tecnológica de deportes en el medio natural.

Sales de Zarza por la carretera que va a la dehesa y vas bordeando todas las colas del pantano de Gabriel y Galán.

Pasas por el prao (prado) de tío Maximiliano, las colas de “Bolilla”, por la casa de “Membrillares”.

Continúas bordeando el pantano y a la derecha, encontrarás el “Anillo”.

                                        Os pongo las fotos que hice el año pasado sobre las actividades deportivas que se desarrollaron allí.

 Campeonato Nacional de Triatlón, que se celebró en mayo del 2010.

Este año se va celebrar el Campeonato Internacional de Triatlón.

                                      A mi, el año pasado me encantó, había allí un ambiente deportivo estupendo, vamos ,como digo yo, todo un lujo para nuestro pueblo.







































jueves, 24 de marzo de 2011

BRÓCOLI REBOZADO Y LOMO




BRÓCOLI  REBOZADO Y LOMO




En una cazuela con agua hirviendo, pon  el brócoli a cocer sólo durante 5 minutos.

Pasados los cinco minutos, le escurres el agua.

Reboza los ramilletes de brócoli, primero en harina y después en huevo.

Pone aceite en una sartén y cuando el aceite esté caliente, comienzas a freírlos.

Puedes acompañar este plato con un poco de mayonesa.


De segundo:

 Lomo de cerdo. ( Si puede ser de la carnicería de Eufrasio, mejor que mejor)

En una olla pones aceite (como un dedo en horizontal).

Cuando el aceite esté caliente, introduce el lomo, previamente salpimentado; lo dejas que se vaya dorando, junto a unos cuantos ajos sin pelar, y una hoja de laurel.

Cuando el lomo esté dorado, le añades media cebolla y una zanahoria, picaditas.

Una vez esté la cebolla doradita, le añades :  un vaso de vino, medio vaso de agua y sal.

Lo dejas cocer hasta que la carne esté tierna. (para comprobarlo, la pinchas con un tenedor y si sale y entra bien es que está en su punto.)

Puedes meter en el micro, durante 10 minutos a potencia media,  unas patatas cortadas en rodajas gruesas.

Cuando las vayas a servir, junto con el lomo, le echas unos granitos de sal gorda.

De cena , estoy segura que te habrá sobrado lomo, con una ensaladita de lechuga, no necesitas más.

Te pongo paso como se hace el brócoli rebozado.