lunes, 4 de marzo de 2013

Pollo con salsa de almendras




Trocea el pollo en pedacitos, lo salas y lo rebozas en harina.

En una sartén lo fríes hasta que esté un poquito dorado, no demasiado.

Junto con los pedazos de pollo fríes: pimiento rojo, una rebanada de pan y un ajo.

En el mortero pones un puñado de almendras peladas, el ajo, perejil y el pan frito.
Lo machacas bien en el mortero, le añades un vaso de jerez  y medio vaso de agua y se lo añades al pollo.

Debe cocer a fuego lento durante 1/2 hora.

Finalmente le añades un huevo cocido muy picadito.

Salud.