sábado, 20 de octubre de 2012

MERMELADA DE TOMATE Y MANZANA



En muy poco tiempo puedes hacer un poquito de mermelada de tomate y manzana para acompañar a la carne, o simplemente para comértela con un trozo de pan y de queso.

Me quedaban unos ocho tomatitos, ya, un poco pasaditos..., y una manzana, también un poco pasadita...
Y he decidido hacer una mermelada de tomate y manzana.

Es muy fácil:

 -Pela los tomates y, además, yo debería haberle quitado las pepitas, pero como iba a ser para consumo rápido no me he molestado en quitarlas.

-Seguidamente le he añadido la manzana también picada.

-Y por último lo he puesto a cocer a fuego lento con medio vaso de azúcar.

-Hay que removerla con una cuchara de madera de vez en cuando.

-Cuando ya se ha consumido el agua que suelta el tomate y le ha empezado a salir brillo a la mermelada la he quitado del fuego.