PESTIÑOS

Os pongo esta receta para que la hagáis en casa con los niños estas tardes de lluvia que se ponen un poquito pesadillos y si los entretenéis en la cocina con las manos en la masa,  pasarán la tarde divinamente y además después podéis saborear un dulce casero muy bueno.

Ya sabes Carolo, esto para ti es pan comido. Teniendo en cuenta que  consigues entenderme a mí cuando me falla internet y te pido ayuda vía telefónica .

Si no te conociera bien y no supiera que disfrutas con tu trabajo tanto como si estuvieras haciendo deporte sería muy posible que cuando te llamo le dijeras a Nines:

 Ya está aquí  la pestiño de tu tía .
(Ya escribiré sobre esto)

Ingredientes:

-400grs de harina.

-Una taza de aceite de oliva.

-Dos tazas de vino blanco.

-Ralladura de piel de naranja.

-Media cucharadita de sal.

-Azúcar glas.


Elaboración:


-Calienta el aceite y le incorporas la ralladura de la naranja y la dejas que se enfríe.

-Cuando el aceite esté más o menos tibia le añades el vino, la sal y la harina.

-Con una cuchara de madera lo bates muy bien hasta que se liguen bien los ingredientes.

-La amasas bien encima de una tabla y déjala reposar hasta que esté fría.

-Yo aquí tuve una dificultad al intentar hacer los pestiños, así que hice como unos bizcochillos lo más finos posibles.

-Puse aceite de oliva a calentar en una sartén  y cuando el aceite estuvo caliente comencé a freírlos hasta que se ponían dorados.

-Al sacarlos hay que colocarlos en una fuente donde habrás puesto en el fondo papel absorvente.

-Y, por último espolvoreas los pestiños con el azúcar glas o con azúcar normal.

Ya veis en la foto como Alba dejó los pestiños bien dulces.

Un experto dirá que estos pestiños como su nombre indica son unos buenos pestiños...

Pero yo os aseguro que tienen un sabor casero excelente y son muy fáciles de hacer.