jueves, 30 de junio de 2011

LASAÑA DE VERDURAS CON RESTOS DEL COCIDO





LASAÑA DE VERDURAS Y RESTOS DEL COCIDO:


Si te ha sobrado carne y chorizo del cocido y no sabes que hacer..., puedes hacer un plato fácil y diferente.

-Corta un calabacín a tiras ( os voy a "tupir"a calabacines, pues resulta que en el huerto me están saliendo sin parar y ya me salen hasta por las orejas los calabacines) y los metes a potencia  media en el microondas para que se ablanden y pierdan el agua. Junto al calabacín mete una berenjena, también cortada a tiras.

-En una fuente del horno unta el fondo con  mantequilla  y ve colocando las tiras de calabacin , ya casi cocidas en el micro, encima coloca la carne y el chorizo cortadito con unas tijeras.

-A continuación pon las tiras de berenjenas.

-Bate dos huevos y le añades tomate frito y un bote de nata.

-Le echas por encima esta mezcla y lo metes al horno a 150ª durante 30 minutos.