ACELGAS TIERNECITAS REHOGADAS.
Acelgas, sí que he sembrado..., y además son de una variedad clarita, que recogidas, cuando la hoja no es demasiado grande están exquisitas.
Las pones a cocer bien lavaditas en agua con unas patatas troceadas y sal.
Una vez cocidas, le escurres el agua.
En una sartén pon aceite y fríe un ajito picadito.
Cuando esté doradito le añades una cucharadita de pimentón y a continuación las acelgas y las patatas.
Finalmente le añades un chorrín de vinagre.
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