miércoles, 18 de mayo de 2011

BONITO CON TOMATE







Compra dos rodajas de bonito en la pescadería, y le dices a la pescadera que te las troceen.

En una cazuela pon aceite en el fondo, cuando esté caliente pon el bonito, con sal y rebozado en harina, a sofreír junto a una cebollita finamente picada, pimiento rojo en tiras, un ajito picado y cuando la cebolla esté transparente le añades una cucharadita de pimentón y un bote de tomate frito casero.

Finalmente le añades un vaso de vino blanco y una hoja de laurel.

Lo dejas cocer a fuego lento unos 20 minutos.