lunes, 2 de mayo de 2011

HABITAS TIERNAS

 





HABITAS TIERNAS



En Zarza es época de habitas tiernas, yo no he sembrado, pero ahora están en su mejor momento.

Coge un buen platito de habas tiernas, las lavas y las troceas.

Las pones a cocer en agua con sal.

Cuando estén cocidas, escurre el agua.

En una sartén pon aceite, cuando esté caliente le añades cebollita muy fina y medio ajo picadito.

 Cuando esté la cebolla pochadita le añades las habas, las rehogas.

Finalmente le echas un chorro de vinagre y un huevo a medio batir.

Ya sabes el sustituto es el bote de habas tiernas y realizas la misma operación.