martes, 17 de mayo de 2011

PASTEL DE BERENJENAS




Pela dos berenjenas y las cortas a lo largo.

Las metes en un recipiente en el micro a temperatura media durante 15 minutos.

Tapadas con papel de film.

En un bol bate  con un tenedor (no batidora) 3 huevos, junto con dos botes de nata y un bote de tomate frito casero.

En un recipiente  de hornear, si puede ser alto y rectangular, mejor.

1º Lo untas con mantequilla.

2º Pon en la base una capa de berenjenas.

3º Encima pon una capa de lonchas de  pechuga de pavo.

4º Otra capa de queso en lonchas.

5º Otra capa del preparado de nata-huevo-tomate.

Así hasta terminar con las berenjenas.

Se termina cubriendo todo el pastel con el susodicho “preparado”.

Se pone al horno a 150º durante media hora.

Finalmente, lo gratinas a temperatura 180º